UNESCO

L’inscription au Patrimoine Culturel Mondial est délivré aux biens mobiliers tels que les monuments. On le sait moins mais c’est aussi le cas pour les autres patrimoines transmis de génération en génération. Le régime méditerranéen étant un véritable trésor culturel et culinaire prônant la consommation de certains aliments, l’huile d’olive (ingrédient fondamental de la diète méditerranéenne!) vient d’être inscrite au patrimoine culturel immatériel de l´humanité par l’UNESCO.