margarines

L’Anses a publié un rapport sur le risque et le bénéfice liés à la consommation de produits alimentaires “anti-cholestérol” enrichis en phytostérols et phytostanols. Des travaux qui mettent en évidence que si les phytostérols contribuent, en effet, à la réduction du cholestérol sanguin, pour autant, leur bénéfice sur la prévention des maladies cardiovasculaires n’est pas démontré.