konjac

À l’origine utilisé comme plante médicinale en Asie, le konjac est prôné aujourd’hui pour ses vertus coupe-faim par de nombreux régimes minceur. Parallèlement, cette plante est toujours utilisée dans la cuisine japonaise pour sa très faible teneur en calories sous forme de nouilles ou de bonbons, ou encore en Chine et en Corée comme sorte de pomme de terre. Zoom sur les propriétés et caractéristiques du konjac utilisé en France principalement en tant que complément alimentaire pour perdre du poids.