Journée Mondiale des Océans

C’est pour aider les consommateurs à apprécier les sushis et sashimis sans contribuer à la disparition d’espèces aquatiques que Mescoursespourlaplanete.com, en collaboration avec l’ONG Seaweb Europe, réédite le « Guide des Sushis Responsables » (téléchargeable). Fondée sur des données actualisées, il précise, grâce à un code couleur clair et facilement identifiable par les consommateurs (vert / orange / rouge), les espèces à privilégier, celles à consommer avec modération ou bien celles à éviter.