Mamans d’enfants allergiques alimentaires : un guide pour la cantine !
Le casse-tête des parents d’enfants allergiques ou intolérants alimentaires recommence avec la rentrée des classes. Ils doivent organiser leurs déjeuners à la cantine et s’assurer que le personnel est conscient que ce problème de santé risque de mettre leur vie en péril. C’est pourquoi l’AFPRAL (l’Association Française pour la Prévention des Allergies) édite le nouveau « Guide pour l’accueil en restauration collective ».
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