Contre les fractures : manger des pommes !

Une étude publiée par l’American Journal of Clinical Nutrition montre que le fait de manger des fruits et légumes  contribuerait à réduire le risque de fracture osseuse notamment chez les femmes.
Les chercheurs de l’université McGill de Montréal ont ainsi montré dans leur étude que manger des fruits et des légumes rend le squelette plus solide. Et les résultats sont plus  significatifs chez les femmes que chez les hommes.
Pourquoi ? Car les fruits et légumes ont pour propriété une forte densité nutritionnelle, soit une forte teneur en minéraux et micronutriments, et cela, tout en ayant un apport calorique faible. Selon les scientifiques, en augmentant de 40 % la part des aliments à forte densité nutritionnelle dans ses apports caloriques journaliers, le risque de fracture d’un os pour une femme serait réduit de 14 % pour les 10 années suivantes.