Aujourd'hui, je cuisine végétarien !

Pour cuisiner végétarien, 80 recettes équilibrées, pas chères et faciles à réaliser ! De quoi mieux équilibrer notre alimentation bien souvent trop riche en protéines animales.
Les 80 recettes de cuisine végétarienne du livre “Aujourd’hui, je cuisine végétarien !” ont été sélectionnées pour :
– mieux équilibrer nos menus,
– éviter les carences en fer
– limiter les carences en protéines,
– devenir incollable sur les associations céréales et légumineuses
– choisir ses ingrédients pour une alimentation variée et équilibrée
“Aujourd’hui, je cuisine végétarien !”
de Claude Aubert, ingénieur agronome, spécialiste des relations entre santé, environnement et alimentation
et Amandine Geers et Olivier Degorce, auteurs de livres sur l’alimentation saine et animateurs de What’s for Dinner ?
aux éditions Terre Vivante – Collection Facile & Bio
120 pages – 14€