Les astuces d'une diététicienne pour retrouver la forme après les fêtes

Les fêtes riment souvent avec excès… Retrouvez votre forme et votre silhouette en suivant les conseils éclairés de Nathalie Négro, diététicienne et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains. Elle livre ici ses conseils pour éliminer, s’alléger et retrouver une bonne hygiène de vie ; ça a l’air facile !
Laissez passer 3 semaines avant de vous peser ; l’eau accumulée au gré des divers repas trop salés et riches sera alors évacuée et vous aurez eu le temps de reprendre votre activité physique habituelle (point indispensable !).
Le temps de la galette des rois est venu, jouez l’originalité : au lieu de la galette à la frangipane, adoptez la pâte à choux franc-comtoise, la brioche, la galette à la compote de pommes… plus léger que la crème d’amandes tout de même !
Ne prenez pas de féculents au repas où vous la mangez et de préférence évitez la matière grasse dans ces repas-là aussi.
Si avez pris l’habitude de grignoter à tous moments de la journée, remplacez ces petits en-cas par des boissons chaudes, type tisanes drainantes (à ne pas prendre au long cours cependant car elles contiennent des principes actifs).
Les excès de la période des fêtes portent surtout sur la graisse et les protéines. Aussi pendant les deux semaines qui suivent, ne mangez qu’une portion de viande ou équivalent par jour et ayez la main légère sur l’huile ou le beurre.
En revanche, chaque repas devra contenir des légumes, des féculents ou du pain, un produit laitier (yaourt ou fromage blanc, mais évitez le fromage) et un fruit.

Exemple type de repas pendant les 2 semaines qui suivent les fêtes :
Midi :
• Crudités + 2 c. à soupe de vinaigrette allégée (1 c. à café d’huile par personne + eau, citron ou vinaigre)
• Viande ou poisson
• Légumes
• Pain ou féculents
• Produit laitier (yaourt, fromage blanc, petits suisses)
• Fruit

Soir :
• Féculents
• Légumes
• Huile : 2 c. à café
• Produit laitier
• Fruit (cru, cuit, compote)
Pour info : Nathalie Négro participe aussi au blog Think Tank ObésitéS. Fondé cet été, il réunit médecins, nutritionnistes, chirurgiens, psychanalystes, diététiciennes, psychiatres… Une mine d’infos ! Sinon, vous pouvez la rencontrer aux Thermes de Brides-les-Bains.
Morgane Boileau